| Aperitius | |
 |
Caramels de llonganissa |
 |
Ous de Guatlla amb pernil |
 |
Crema de carxofa i cruixent de gamba |
 |
Crema de carbassa i cruixent de cansalada |
 |
Escuma carbassa i ou de guatlla |
 |
Escuma de parmesà |
| Primers Plats | |
 |
Coca de verdures amb tòfona |
 |
Amanida de gambes amb encenalls de pernil Ibèric |
 |
Raviolis de verdures amb salsa de tòfona |
 |
Caneló cruixent de Camembert |
 |
Amanida de Foie amb pasta de full regada amb oli de tòfona |
 |
Favetes saltejades amb pernil |
 |
Mil fulls de Micuit casolà i poma |
 |
Ous de corral amb Foie, patates i tòfona |
 |
Amanida de formatge |
 |
Múrgoles amb ceba i foie |
 |
Carpaccio de foie |
 |
Bacallà amb crema de ceps i bolets |
 |
Empedrat de bacallà amb ou de guatlla |
 |
Steak tartar |
 |
Risotto de trompetes |
 |
Coca de ceba caramelitzada, poma, formatge i fuá |
 |
Gratinat de bolets al forn amb formatge |
 |
Amanida de bolets |
 |
Amanida tèbia de bacallà |
 |
Amanida tèbia de bolets |
 |
Biquini de formatge de cabra |
 |
Carpaccio de figues i micuit |
 |
Carxofes amb foie i bolets |
 |
Rodets de verdures |
 |
Trinxat |
 |
Turbot salvatge |
| Pastissería | |
 |
Coca de codony |
